Name: 〔瓜地馬拉〕虎克船長 Pacamara
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Price: 480.0
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〔瓜地馬拉〕虎克船長 Pacamara

〔瓜地馬拉〕安提瓜卡佩提洛莊園 Pacamara 日曬
Guatemala Antigua Capetillo Farm Pacamara Natural.

淺焙- 〔Filter〕

｜百合花香
｜百香果軟糖
｜芒果
｜葡萄
｜巧克力
｜酒韻

#瓜地馬拉強勢品種
#飽滿熱帶水果香氣

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【生豆資訊】

國家：瓜地馬拉｜Guatemala

產區：安提瓜｜Antigua

生產者：卡佩提洛莊園｜Capetillo Farm

處理：厭氧蜜｜Anaerobic Honey

品種：Pacamara

海拔：1500~1700 公尺

【熟豆沖煮參數】

焙度：淺焙

建議養豆天數：7~10天

△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。

△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。

△ 沖煮水溫控制：90~92度。

△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。

△ 整體沖煮時間2分30左右。

△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。

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