Name: 〔衣索比亞〕 藝伎村 伊魯森林
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〔衣索比亞〕藝伎村伊魯森林

〔衣索比亞〕藝伎村嘎里區伊魯森林日曬 - 綠標
Ethiopia Gesha Village Gaylee Illubabor Forest Natural - SINGLE TERROIR

淺焙 - 〔Filter〕〔手沖〕〔黑咖啡〕

｜茉莉花4
｜玫瑰3
｜甜橙3
｜水蜜桃2
｜熱帶水果茶3

#花香豐沛堆疊
#桃橙果韻交織
#藝伎村

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【生豆來源】

國家：衣索比亞｜Ethiopia

產區：藝伎村嘎里區｜Gesha Village Gaylee

處理：日曬｜Natural

品種：伊魯森林｜Illubabor Forest

等級：G1

海拔：1966~2019 公尺

【熟豆沖煮參數】

烘焙：半熱風

焙度：淺焙

建議養豆天數：7~10天

△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。

△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。

△ 沖煮水溫控制：91~92度。

△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。

△ 整體沖煮時間2分30左右。

△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。

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