Name: 〔 S.O.E.〕單品義式豆 中淺焙
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〔 S.O.E.〕單品義式豆中淺焙

* 衣索比亞 G1 日曬
（藍莓、甜橙、水蜜桃、果醬、焦糖）

* 肯亞 AA 水洗
（橙花、覆盆莓、水果軟糖、蔗甜）

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熟豆沖煮參數

〔Espresso〕

20.5-21.5g咖啡粉

38-42g濃縮

30-32秒

93.5沖煮水溫

〔Filter〕

△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。

△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。

△ 沖煮水溫控制：90度。

△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。

△ 整體沖煮時間2分15秒左右。

△ 建議養豆5~8天，萃取較穩定，風味也會比較完整。

✦ 包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g / 1磅（可選）

• 狀態｜咖啡豆

• 建議賞味期｜烘焙日後 7–45 天風味最佳

〔關於丸花豆倉〕

我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，

用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，

傳遞每一支豆子的個性與美感。

希望在你日常的某個時刻，

我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。

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