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Kenya Dorman Kirinyaga Cimba Station Geisha Natural.

Kenya Dorman Kirinyaga Cimba Station Geisha Natural.

* 🇰🇪〔肯亞 麒麟雅加〕 多門 日曬
Kenya Dorman Kirinyaga Cimba Station Geisha Natural.

〔品種〕
Geisha｜藝伎

〔處理法〕
Natural｜日曬

〔焙度· 色值〕
95｜淺焙


｜百香果
｜鳳梨
｜橙果
｜葡萄
｜蔗甜

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕✔️
〔Cold Brew〕✔️


「在這杯淺焙藝伎中，你將感受到如熱帶雨林般繽紛的風味交響。」

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Description
麒麟藝伎 日曬肯亞

Kenya Dorman Kirinyaga Cimba Station Geisha Natural
Geisha｜日曬｜海拔 1880m｜焙度 95（淺焙）

⸻

〔杯測風味〕

熱帶水果｜百香果｜鳳梨｜甜橙｜葡萄｜蔗甜


熱帶水果的濃郁奔放與藝伎的優雅芬芳交織，彷彿漫步在赤道陽光下的花果森林：
• 前段：百香果、鳳梨、甜橙
• 中段：葡萄果汁感十足，層層堆疊
• 後段：迷人甘蔗甜香綿延，餘韻細緻悠長
• 口感：酸質明亮活潑，甜感純淨，質地乾淨滑順

⸻

〔烘豆師筆記〕

這支辛巴藝伎的生豆本身條件極好，但藝伎與日曬的組合也極為敏感。烘焙時我們採用比平時略低的火力延長初期乾燥，保留果香完整，再以快速拉高溫度定型，鎖住層次與甜感。

⸻

〔杯測師小語〕

第一次聞到這支咖啡時，我想到的是肯亞與衣索比亞的第一次擁抱。它不像傳統肯亞那般銳利，也不如經典藝伎那樣輕柔，而是一種奔放與優雅共存的張力。

⸻

〔給熱愛花果香的你〕

這是一支值得細品的藝伎：活潑、奔放、又細緻動人。適合手沖、賽風、冷萃等方式，讓你慢慢探索她的每一層轉變。




什麼是「色值」？


在每一款咖啡的標示上，你可能會看到一個數字，像是「色值 95」或「色值 80」。


這個數字，是我們用來表示咖啡豆烘焙程度的參考值。

數字越高，顏色越淺；數字越低，烘得越深。


它就像咖啡的「溫度計」，讓我們能更精準地掌握風味走向：


  • 色值 90–100：淺焙，偏果香、花香，酸質明亮，口感輕盈
  • 色值 80–89：中淺焙，果香與甜感平衡，口感圓潤
  • 色值 70–79：中焙至偏深焙，甜感濃郁，苦韻明顯
  • 色值 60 以下：深焙，油脂感重，苦感明顯。



我們為什麼標示色值？


對我們來說，每支豆子都有最適合的展現方式。

有些豆子適合輕盈清爽，就選擇較高色值的淺焙；

有些豆子需要一點厚度與甜感，就往中淺焙或中焙調整。


所以我們標示色值，不是為了讓你記住這個數字，

而是希望讓你知道，我們怎麼理解這支豆子，

也讓你能找到最對味的那一杯。





推薦沖煮


  • 水溫｜ 91–92°C
  • 比例｜ 1:16
  • 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分多段注水（3～5次）的方式，增加萃取率。
  • 沖煮時間2分20左右
  • 建議器具｜ 星芒、V60、愛樂壓、濾壓壺皆可

包裝規格與保存


• 內容量｜ 250g / 120g（可選）

• 狀態｜ 咖啡豆（可代磨，請於訂單備註）

• 建議賞味期｜ 烘焙日後 7–45 天風味最佳




〔關於丸花豆倉〕


我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，傳遞每一支豆子的個性與美感。希望在你日常的某個時刻，我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。


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