Name: 〔衣索比亞〕班可 達達圖 S.O.E.
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〔衣索比亞〕班可達達圖 S.O.E.

🇪🇹〔衣索比亞耶加〕班可達達圖 G1 日曬　Ethiopia Yirgacheffe Banko Dadato G1 Natural.

〔品種〕
Heirloom｜74112｜74110

〔處理法〕
Natural｜日曬

〔焙度〕
83｜中淺焙

｜鳳梨
｜紅莓
｜龍眼乾
｜奶油
｜太妃糖

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕✔️
〔Cold Brew〕✔️

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熟豆沖煮參數

〔Espresso〕

20.5-21.5g咖啡粉

38-42g濃縮

30-32秒

93.5沖煮水溫

〔Filter〕

△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。

△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。

△ 沖煮水溫控制：90度。

△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。

△ 整體沖煮時間2分15秒左右。

△ 建議養豆5~8天，萃取較穩定，風味也會比較完整。

✦ 包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g / 1磅（可選）

• 狀態｜咖啡豆

• 建議賞味期｜烘焙日後 7–45 天風味最佳

〔關於丸花豆倉〕

我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，

用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，

傳遞每一支豆子的個性與美感。

希望在你日常的某個時刻，

我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。

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