Name: 〔衣索比亞〕碧山富谷
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〔衣索比亞〕碧山富谷

*🇪🇹〔衣索比亞古吉〕罕貝拉瓦米娜鎮碧山富谷村 G1 水洗
Ethiopia Washed Guji Hambella Wamena Bishan Fugu G1

〔品種〕
Heirloom

〔處理法〕
水洗

〔焙度〕
95｜淺焙

｜橙花
｜柑橘
｜柚子
｜甜桃
｜蜂蜜檸檬
｜茶韻

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕
〔Cold Brew〕

熟客回饋

💬 「冷掉之後反而更好喝。」
柚子和桃的層次更清楚，尾韻很乾淨，完全不澀。

💬 「如果你喜歡衣索比亞水洗，這支很標準，也很耐喝。」
不是特別誇張的風味，但整體完成度很高。

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🇪🇹 衣索比亞古吉｜罕貝拉瓦米娜｜碧山富谷村 G1 水洗

Ethiopia Washed Guji Hambella Wamena Bishan Fugu G1

如果你喜歡衣索比亞水洗那種白花柑橘香氣，這支會很對味。

罕貝拉瓦米娜（Hambela Wamena）位在古吉高地帶，

屬於高海拔、日夜溫差明顯的環境；

碧山富谷（Bishan Fugu）也是這個區域裡常被精品市場標示的村／行政小區名稱，

許多出口商與莊園型經營者都在 Hambela Wamena 的 Alaka、Bishan Fugu 等地塊耕作與收豆。

風味輪廓

橙花｜柑橘｜甜桃

柚子｜蜂蜜檸檬｜茶韻

杯測師筆記（你可以直接想像它在杯中的順序）

前段香氣：橙花的淡花香輕盈細緻，乾淨、帶一點冷冽感，清透而純淨，如晨風拂過花瓣。
中段酸質：柑橘、柚子、甜桃一路推進，然後是「柑橘皮油脂感」的明亮。
後段甜感與收尾：蜂蜜的柔甜把整體拉圓，尾段留一點茶韻的清苦回甘，乾淨收束、觸感圓滑清爽。

為什麼它會是這種調性？

水洗處理讓風味線條更俐落、雜訊更少，特別容易把「白花香＋柑橘系酸質」表現得通透。
古吉罕貝拉高地常見的高海拔與溫差，會讓櫻桃成熟更慢、密度更扎實，因此你會感到香氣更細、酸更立體、甜感更乾淨（尤其冷掉之後更明顯）。

☕ 沖煮建議（讓你更容易沖出「橙花＋柑橘」）

Filter 手沖（推薦）

粉水比：1:17
水溫：92–93°C
目標時間：2:25–2:35
注水節奏：

前段稍微大水（把花香與柑柚帶出來）
中後段穩住流速（保留桃子甜感，避免尾端變薄或苦）

✦ 包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g

• 狀態｜咖啡豆

• 建議賞味期｜烘焙日後 7–45 天風味最佳

〔關於丸花豆倉〕

我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，

用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，

傳遞每一支豆子的個性與美感。

希望在你日常的某個時刻，

我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。

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