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Ethiopia Guji Uraga Tome/Tebe Burka 74110 G1.

Ethiopia Guji Uraga Tome/Tebe Burka 74110 G1.

* 水仙 🇪🇹〔衣索比亞 古吉〕烏拉嘎 堤波波卡 水洗
Ethiopia Guji Uraga Tome/Tebe Burka 74110 G1

〔品種〕
74110

〔處理法〕
Washed｜水洗

〔焙度· 色值〕
100｜淺焙


｜雞蛋花
｜佛手柑
｜檸檬
｜水蜜桃
｜蜜香紅茶


〔Filter〕✔️
〔Espresso〕
〔Cold Brew〕✔️


「在高原的清晨，水仙不只是一株花，也是這杯咖啡的靈魂。」

「以花為名，卻在茶香裡落腳；用光釀蜜，卻為清風而存在。」

「讓山霧中的雞蛋花為你的日常點亮第一縷柔光。」

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Description


水仙

Ethiopia Guji Uraga Tome/Tebe Burka 74110 G1 · Washed

雞蛋花在曖曖晨霧裡綻放，佛手柑與蜜香紅茶在日光深處低聲吟唱。




產地與品種｜高原上的單一旋律


在衣索比亞南部的 古吉·烏拉嘎（Guji Uraga），海拔 2 000–2 200 m 的疊翠坡地能見到 Tome 及 Tebe Burka 兩座小村莊。這裡終年雲霧流連、晝夜溫差大，讓咖啡櫻桃以緩慢而優雅的節奏成熟。

品種 74110——源自 Jimma 農業研究中心（JARC）對野生森林咖啡的精選——小粒緊實，天生自帶柑橘家族的芳香基因。




處理法｜洗去紅塵，只留晶瑩


水洗流程在清冽山泉中進行：脫果、篩選、18–24 h 發酵，再以非洲高床 10–12 日低溫慢乾。


潔淨度如玻璃帷幕，酸質純淨而線條分明，一抹蜜香在鼻腔盤旋不散。



風味筆記｜一首層次分明的晨曲


| 前段 | 雞蛋花花露、佛手柑皮芳香 |

| 中段 | 蜜桃果肉與檸檬糖交錯，柔軟而帶晶亮酸甜 |

| 尾段 | 蜜香紅茶般的丹寧收束，乾淨而悠長 |


整體甜感高、質地輕盈卻有絲綢質感；杯底微溫時，柚皮與白栀子幽香會悄悄返場。

建議沖煮

  • 手沖 V60｜1 : 17｜93 °C
    迎面先是雞蛋花與檸檬的清香，隨著溫度下降，蜜桃軟糖現身。
  • 冰釀 14 h｜室溫前萃後冷藏
    佛手柑與紅茶調更突出，彷彿一杯白蘭花風味的冷萃烏龍。




烘焙度 · 色值｜淺焙 100


  • 色值 90–100：淺焙，偏果香、花香，酸質明亮，口感輕盈
  • 色值 80–89：中淺焙，果香與甜感平衡，口感圓潤
  • 色值 70–79：中焙至偏深焙，甜感濃郁，苦韻明顯



包裝規格與保存


• 內容量｜ 250g / 120g（可選）

• 狀態｜ 咖啡豆（可代磨，請於訂單備註）

• 建議賞味期｜ 烘焙日後 7–45 天風味最佳




〔關於丸花豆倉〕


我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，傳遞每一支豆子的個性與美感。希望在你日常的某個時刻，我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。


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