Name: 〔衣索比亞〕雪蜜
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Price: 580.0
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〔衣索比亞〕雪蜜

* 雪蜜 🇪🇹〔衣索比亞古吉烏拉嘎〕 · 日曬
Ethiopia Guji Uraga Gogogu Natural G1

〔品種〕
Heirloom

〔處理法〕
日曬

〔焙度〕
95｜淺焙

｜紫茉莉
｜巨峰葡萄
｜藍莓
｜草莓
｜橘子軟糖

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕
〔Cold Brew〕✔️

「像雪裡開出的果香之花。」
「一杯甜得剛剛好的夢幻日曬。」
「讓人回甘的，不只是果味，是那抹輕柔的花。」

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雪蜜

Ethiopia Guji Uraga Gogogu Natural G1

原生種｜日曬｜淺焙 95

花香果甜的夢境小宇宙

來自衣索比亞古吉烏拉嘎 Gogogu 的高海拔山區，這支原生種日曬豆，是一場冬日陽光裡果實熟成的奇幻風味。

前調是紫茉莉與橘子軟糖的香甜感，一入口便是巨峰葡萄與藍莓的濃郁果韻，接著草莓酸甜點亮尾段，像是咬下一顆果蜜冰糖，輕盈又讓人驚艷。

這杯「雪蜜」，溫柔但不輕佻，甜美卻有個性。每一口都像在果香的雲層裡飄浮，讓你忘記時間，只想再多喝一點。

風味筆記

紫茉莉｜巨峰葡萄｜藍莓｜草莓｜橘子軟糖

咖啡資訊

• 產區｜ Ethiopia, Guji Uraga, Gogogu

• 品種｜ Heirloom 原生種

• 處理法｜ Natural 日曬

• 焙度｜淺焙（色值 95）

什麼是「色值」？

在每一款咖啡的標示上，你可能會看到一個數字，像是「色值 95」或「色值 80」。

這個數字，是我們用來表示咖啡豆烘焙程度的參考值。

數字越高，顏色越淺；數字越低，烘得越深。

它就像咖啡的「溫度計」，讓我們能更精準地掌握風味走向：

色值 90–100：淺焙，偏果香、花香，酸質明亮，口感輕盈
色值 80–89：中淺焙，果香與甜感平衡，口感圓潤
色值 70–79：中焙至偏深焙，甜感濃郁，苦韻明顯
色值 60 以下：深焙，油脂感重，苦感明顯。

我們為什麼標示色值？

對我們來說，每支豆子都有最適合的展現方式。

有些豆子適合輕盈清爽，就選擇較高色值的淺焙；

有些豆子需要一點厚度與甜感，就往中淺焙或中焙調整。

所以我們標示色值，不是為了讓你記住這個數字，

而是希望讓你知道，我們怎麼理解這支豆子，

也讓你能找到最對味的那一杯。

推薦沖煮

• 水溫｜91–93°C

• 比例｜1:16

• 建議使用骨瓷星芒、V60，搭配較快萃取曲線，放大果感與甜香

• 悶蒸建議延長至 40 秒，更好釋放莓果與橘香層次

包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g / 120g（可選）

• 狀態｜咖啡豆（可代磨，請於訂單備註）

• 建議賞味期｜烘焙日後 7–45 天風味最佳

〔關於丸花豆倉〕

我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，傳遞每一支豆子的個性與美感。希望在你日常的某個時刻，我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。

【熟豆沖煮參數】

△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。

△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。

△ 沖煮水溫控制：91~93度。

△ 以少量水預浸悶蒸40秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。

△ 整體沖煮時間2分20左右。

△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。

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