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Ethiopia Guji Uraga G1 Kurume White Honey.

Ethiopia Guji Uraga G1 Kurume White Honey.

* 茉香柚 🇪🇹〔衣索比亞 古吉〕· 烏拉嘎 白蜜
Ethiopia Guji Uraga G1 White Honey.

〔品種〕
Kurume

〔處理法〕
White Honey｜白蜜

〔焙度〕
95｜淺焙


｜茉莉
｜白柚
｜綠葡萄
｜帝王柑
｜伯爵茶

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕
〔Cold Brew〕

「喜歡柚子系果香的你，不會錯過這杯茉香柚。」
「春天的味道，是來自衣索比亞高地的那一口輕柔。」


想像這杯的時候：

窗外是春天，耳邊有點音樂，你在忙裡偷閒的午后，來一口果香輕盈的茉香柚，好像什麼都慢下來了。

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Description

茉香柚

Ethiopia Guji Uraga G1 White Honey

Kurume｜白蜜｜淺焙




給忙碌日常的一杯輕果香


來自海拔 2120 公尺的衣索比亞古吉烏拉嘎，這支淺焙豆透過白蜜處理保留了優雅乾淨的花果香氣。入口是茉莉與白柚的清新，綠葡萄的酸甜隨後綻放，尾韻留下帝王柑與伯爵茶的香氣，層次細膩，卻又不失輕盈。


如果你喜歡柑橘系與花香調，這杯「茉香柚」絕對會讓你一喝上癮。




風味筆記


茉莉｜白柚｜綠葡萄｜帝王柑｜伯爵茶


    清爽、乾淨、有透明感的花果調，適合在陽光午後慢慢啜飲。




咖啡資訊

• 產區｜ Ethiopia, Guji, Uraga

• 品種｜ Kurume

• 處理法｜ White Honey（白蜜）

• 海拔｜ 2120m

• 烘焙度｜ 淺焙（色值95）




什麼是「色值」？


在每一款咖啡的標示上，你可能會看到一個數字，像是「色值 95」或「色值 80」。


這個數字，是我們用來表示咖啡豆烘焙程度的參考值。

數字越高，顏色越淺；數字越低，烘得越深。


它就像咖啡的「溫度計」，讓我們能更精準地掌握風味走向：


  • 色值 90–100：淺焙，偏果香、花香，酸質明亮，口感輕盈
  • 色值 80–89：中淺焙，果香與甜感平衡，口感圓潤
  • 色值 70–79：中焙至偏深焙，甜感濃郁，苦韻明顯
  • 色值 60 以下：深焙，油脂感重，苦感明顯。



我們為什麼標示色值？


對我們來說，每支豆子都有最適合的展現方式。

有些豆子適合輕盈清爽，就選擇較高色值的淺焙；

有些豆子需要一點厚度與甜感，就往中淺焙或中焙調整。


所以我們標示色值，不是為了讓你記住這個數字，

而是希望讓你知道，我們怎麼理解這支豆子，

也讓你能找到最對味的那一杯。






沖煮建議

• 手沖比例｜ 1:17

• 水溫｜ 92–93°C

• 建議沖煮 ｜ 預浸悶蒸約 30 秒，分3～4次注水，總萃取 2 分 30 秒內

• 建議器具｜ 星芒系列、V60、愛樂壓皆可呈現花香與果酸層次




包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g / 120g（可選）

• 狀態｜ 咖啡豆（可代磨，請於訂單備註）

• 建議賞味期｜ 烘焙日後 7–45 天風味最佳




〔關於丸花豆倉〕


我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，傳遞每一支豆子的個性與美感。希望在你日常的某個時刻，我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。



【熟豆沖煮參數】


△ 以18g咖啡豆萃取300ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。
△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。
△ 沖煮水溫控制：92~93度。
△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。
△ 整體沖煮時間2分30左右。
△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。
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  • 7-11 Pickup and pay in store (C2C)
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