Name: 〔衣索比亞〕水風鈴 紅蜜
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Price: 580.0
Availability: InStock

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〔衣索比亞〕水風鈴紅蜜

*水風鈴 🇪🇹〔衣索比亞古吉〕紅蜜處理 G1 25/02 批次
Ethiopia Guji Bishala Red Honey G1 Lot 25/02.

〔品種〕
74110｜74112

〔處理法〕
紅蜜

〔焙度〕
95｜淺焙

｜甜花香
｜黃檸檬蛋糕
｜佛手柑
｜荔枝
｜龍眼花蜜
｜草莓果醬
｜水蜜桃軟糖

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕
〔Cold Brew〕

熟客回饋

「像春天早晨開窗，空氣裡滿是花香與果蜜。」
「荔枝與龍眼的甜感滑過舌尖，整體乾淨、柔美。」
「草莓果醬般的尾韻超迷人，冷卻後更像甜點。」
「紅蜜處理的層次太好玩了，每次沖都有不同驚喜。」

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☕ 風味輪廓

甜花香｜黃檸檬蛋糕

佛手柑｜荔枝｜龍眼花蜜

草莓果醬｜水蜜桃軟糖

啜飲的瞬間，花香先響起，如春晨微風中的風鈴聲，

隨後是佛手柑與檸檬蛋糕的清亮酸香，

在口中綻放成一抹荔枝與龍眼花蜜的柔軟甜潤。

尾韻則是草莓果醬與水蜜桃軟糖般的香甜黏韻，

帶著輕盈的滑順與果蜜的溫柔。

🧬 生豆資訊

產區：Ethiopia West Guji · Hambella
品種：74110、74112
處理法：Red Honey 紅蜜處理
等級：G1
海拔：約 2300 公尺
焙度：淺焙

紅蜜處理兼具「日曬的果香層次」與「水洗的潔淨明亮」。

在這批 Lot 25/02 中，糖質轉化極佳，酸質細膩且甜感飽滿，

展現出古吉特有的「乾淨花蜜感」，

整體平衡度出色，冷卻後仍持續釋放花果的光澤感。

🔍 沖煮建議

手沖 V60 / 星芒

粉水比：1:17
水溫：93°C
總注水時間：2:15–2:30
建議採「分段式注水」，前段集中釋放花香，中段控制流速保持甜感。

建議風味取向調整：

想要更突出檸檬與佛手柑酸質 → 細研磨、快速流速。
想要更柔順果蜜甜感 → 稍粗研磨、水溫降至 90°C。

🌸 品飲總結

「水風鈴」是一支柔光系的紅蜜逸品。

不張揚，卻在每個轉折都留下清甜的迴響。

花香、果香、蜜甜共鳴如風中清鈴，

讓人記起一杯咖啡也能是一首詩，一場微風的詠唱。

✦ 包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g / 120g（可選）

• 狀態｜咖啡豆

• 建議賞味期｜烘焙日後 7–45 天風味最佳

〔關於丸花豆倉〕

我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，

用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，

傳遞每一支豆子的個性與美感。

希望在你日常的某個時刻，

我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。

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