Name: 〔衣索比亞〕果利藝伎
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〔衣索比亞〕果利藝伎

〔衣索比亞〕藝伎村夏瓦吉巴布區果利藝伎水洗 - 紅標
Ethiopia Gesha Village Shewa-Jibabu Gori Gesha Washed - GROWERS RESERVE

淺焙 - 〔Filter〕

｜百合3
｜百香果3
｜櫻桃3
｜柑橘2
｜紅玉紅茶3

#花香果韻交織
#藝伎咖啡起源

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【生豆來源】

國家：衣索比亞｜Ethiopia

產區：藝伎村夏瓦吉巴布區｜Gesha Village Shewa-Jibabu

處理：水洗｜Washed

品種：果利藝伎｜Gori Gesha

等級：G1

海拔：1973~2069 公尺

【熟豆沖煮參數】

焙度：淺焙

建議養豆天數：7~10天

△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。

△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。

△ 沖煮水溫控制：92~93度。

△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。

△ 整體沖煮時間2分30左右。

△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。

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