{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

View All / Single Origin / 果香｜甜感
Colombia Tolima La Gallera Bourbon Sidra Washed

Colombia Tolima La Gallera Bourbon Sidra Washed

* 鬥雞 🇨🇴〔哥倫比亞 托尼瑪〕希爪 · 水洗
Colombia Tolima La Gallera Bourbon Sidra Washed

〔品種〕
Bourbon Sidra｜希爪

〔處理法〕
Washed｜水洗

〔焙度〕
90｜淺焙

｜紫羅蘭
｜甜橙
｜荔枝
｜白葡萄
｜蜂蜜

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕
〔Cold Brew〕


「奔放的花香 × 優雅的甜感」
「希爪出場，請小心香氣暴擊。」

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{ 'product.member_only' | translate }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity

Buy Together and Save More (At most {{ addItemQuantity }} item(s))

〔濾紙〕KADOU 可樂牌｜01極棉錐形濾紙｜酵素漂白｜無紙味｜1～2人｜100入
Sale NT$120

The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Description
Shipping & Payment
Customer Reviews
Description

鬥雞


Colombia Tolima La Gallera Bourbon Sidra Washed

希爪品種｜水洗處理｜淺焙 90





熱烈之中，也能細膩優雅


來自哥倫比亞托利馬的 La Gallera（鬥雞莊園），這支 Bourbon Sidra（希爪）品種以水洗方式處理，展現出奔放又精緻的花果香組合。


紫羅蘭的花香率先登場，接著是甜橙與荔枝的果汁感，白葡萄與蜂蜜的甜感細緻收尾——是熱烈與優雅共存的完美演出，就像一場美麗又精準的舞鬥。


這杯「鬥雞」，是柔中帶勁的香氣爆發，是個性風味控不能錯過的新品代表。




風味筆記


紫羅蘭｜甜橙｜荔枝｜白葡萄｜蜂蜜




咖啡資訊

• 產區｜ Colombia, Tolima

• 莊園｜ La Gallera（意為「鬥雞場」）

• 品種｜ Bourbon Sidra（希爪）

• 處理法｜ Washed 水洗

• 焙度｜ 淺焙（色值 90）




什麼是「色值」？


在每一款咖啡的標示上，你可能會看到一個數字，像是「色值 95」或「色值 80」。


這個數字，是我們用來表示咖啡豆烘焙程度的參考值。

數字越高，顏色越淺；數字越低，烘得越深。


它就像咖啡的「溫度計」，讓我們能更精準地掌握風味走向：


  • 色值 90–100：淺焙，偏果香、花香，酸質明亮，口感輕盈
  • 色值 80–89：中淺焙，果香與甜感平衡，口感圓潤
  • 色值 70–79：中焙至偏深焙，甜感濃郁，苦韻明顯
  • 色值 60 以下：深焙，油脂感重，苦感明顯。



我們為什麼標示色值？


對我們來說，每支豆子都有最適合的展現方式。

有些豆子適合輕盈清爽，就選擇較高色值的淺焙；

有些豆子需要一點厚度與甜感，就往中淺焙或中焙調整。


所以我們標示色值，不是為了讓你記住這個數字，

而是希望讓你知道，我們怎麼理解這支豆子，

也讓你能找到最對味的那一杯。




推薦沖煮

• 水溫｜92–93°C

• 比例｜1:15

• 建議使用 星芒 或 Kono，沖煮重點為萃出細緻酸甜與花香

• 建議攪拌兩次、悶蒸 30～40 秒，有助花香展現




包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g / 120g（可選）

• 狀態｜ 咖啡豆（可代磨，請於訂單備註）

• 建議賞味期｜ 烘焙日後 7–45 天風味最佳




〔關於丸花豆倉〕


我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，傳遞每一支豆子的個性與美感。希望在你日常的某個時刻，我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。





【熟豆沖煮參數】


△ 以17g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。
△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。
△ 沖煮水溫控制：92～93度。
△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。
△ 整體沖煮時間2分20左右。
△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。
Shipping & Payment

Delivery Options

  • 7-11 Pickup only (C2C)
  • 7-11 Pickup and pay in store (C2C)
  • 門市自取

Payment Options

  • Credit Card
  • Bank Transfer
  • Pay on 7-11 Store Pickup (C2C)
Customer Reviews
{{'product.product_review.no_review' | translate}}

Related Products

Panama El Burro Estate Catuai 100% Slow Drying on African Beds.
Panama El Burro Estate Catuai 100% Slow Drying on African Beds.
NT$380 ~ NT$650
🤍
Colombia Cauca Santuario Farm Red Bourbon Natural.
Colombia Cauca Santuario Farm Red Bourbon Natural.
NT$380 ~ NT$650
Ethiopia Guji Uraga G1 Kurume White Honey.
Ethiopia Guji Uraga G1 Kurume White Honey.
NT$290 ~ NT$550
Honduras La Paz Finca Iris Grapefruit Natural Anaerobic.
Honduras La Paz Finca Iris Grapefruit Natural Anaerobic.
NT$290 ~ NT$550