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Colombia Cauca Santuario Farm Red Bourbon Natural.

Colombia Cauca Santuario Farm Red Bourbon Natural.

* 愛情海 🇨🇴〔哥倫比亞 考卡〕 聖圖阿里歐 · 日曬
Colombia Cauca Santuario Farm Red Bourbon Natural.

〔品種〕
Red Bourbon｜紅波旁

〔處理法〕
Natural｜日曬

〔焙度〕
90｜淺焙

｜芒果
｜百香果
｜覆盆莓
｜櫻桃酒釀
｜楓糖

〔Filter〕✔️
〔Espresso〕


「紅果香氣如潮，甜感如擁抱。」
「在愛情海的午後，喝一杯釀好的果香詩。」
「透過精緻日曬與無氧發酵處理，打造出熱帶果香 × 紅果酒香 × 楓糖甜韻的飽滿風味。」

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Description

愛情海


Colombia Cauca Santuario Farm Red Bourbon Natural

紅波旁｜日曬處理｜淺焙




商品簡介｜

這是一杯帶著熱情與詩意的果實之酒


來自哥倫比亞考卡區、聖圖阿里歐莊園（Finca El Santuario），由莊園主 Camilo 多年專研與比賽經驗累積的成果。這支紅波旁豆，在甜度達 Brix 23°以上時手採，經歷清水浸泡 × 無氧發酵 × 溫室日曬等繁複處理，將果香與甜感層層堆疊，造就一杯如果實酒般濃郁奔放的精品之作。


入口是百香果與芒果的熱帶香氣，接著轉為覆盆莓與櫻桃酒釀的深層果韻，尾段楓糖的圓潤甜感留在唇齒之間，像一場發生在午後海邊的迷人邂逅。


這杯「愛情海」，是果香控的夢幻擁抱，是紅果之中的熱情告白。




風味筆記


芒果｜百香果｜覆盆莓｜櫻桃酒釀｜楓糖




咖啡資訊

• 產區｜ Colombia, Cauca

• 莊園｜ Finca El Santuario

• 品種｜ Red Bourbon

• 處理法｜ Natural 日曬

    · 甜度達 Brix 23°以上手採

    · 清水浸泡 4 小時

    · 無氧發酵 18 小時

    · 非洲棚架日曬乾燥 18–24 天（32–34°C 控溫）

• 焙度｜ 淺焙（色值 90）




沖煮建議

• 水溫｜ 91–93°C

• 比例｜ 1:15（風味明亮）或 1:16（柔和甜感）

• 器具推薦｜ 星芒、V60

• 沖法建議｜ 分段注水、短悶蒸，展現果香與甜韻




包裝規格與保存

• 內容量｜ 250g / 120g（可選）

• 狀態｜ 咖啡豆（可代磨，請於訂單備註）

• 建議賞味期｜ 烘焙日後 7–45 天風味最佳




〔關於丸花豆倉〕


我們是一間專注於淺焙咖啡的小型烘焙店，用心挑選單一產區豆，手工小批量烘焙，傳遞每一支豆子的個性與美感。希望在你日常的某個時刻，我們的咖啡能帶來片刻的輕盈與愉悅。




【熟豆沖煮參數】


△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。
△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。
△ 沖煮水溫控制：91~92度。
△ 以少量水預浸悶蒸26秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。
△ 整體沖煮時間2分20左右。
△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。
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  • 7-11 Pickup only (C2C)
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  • 門市自取

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