〔丸花配方〕#2 花蘊
〔丸花配方〕#2 花蘊
丸花5週年紀念豆
歲歲月月年年配方
〔配方〕
Ethiopia W.
Guatemala W.
Colombia N.
〔焙度〕
90｜淺焙
｜茉莉花
｜橙果
｜白柚
｜百香果
｜覆盆莓
｜蜜香紅茶
〔Filter〕✔️
〔Espresso〕
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【沖煮參數】
△ 以15g咖啡豆萃取240ml咖啡液的比例為基準，再依喜好調整濃淡。
△ 中等粗細研磨，約莫是砂糖的顆粒大小，流速順暢不堵塞即可。
△ 沖煮水溫控制：92~94度。
△ 以少量水預浸悶蒸30秒，接下來沖煮過程可分3～4次注水，增加萃取率。
△ 整體沖煮時間2分30左右。
△ 建議養豆7~10天，萃取較穩定，風味也會比較完整。
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- 7-11 取貨付款 (C2C)
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